Con el fin de obtener la máxima calidad en nuestros caldos, en Hacienda Grimon elaboramos los vinos de nuestras propias viñas, teniendo en propiedad 22 hectáreas, situadas en los términos de Lagunilla de Jubera y Santa Engracia.
Están a una altitud media de 600 metros y repartidas por variedades de la siguiente forma;
